⛷️ Le ski aux pieds, les 3 Vallées à ta porte.
🫧 Spa Diane Barrière 1000 m², piscine de 20 mètres.
🔥 BFire, la cuisine au feu de bois de Colagreco.
🛏️ Chambres chalet, vue sur les cimes enneigées.
🍸 Bar Fouquet’s, cocktails d’après-ski au coin du feu.
Sur la pente de Bellecôte, à Courchevel 1850, le Fouquet’s (l’ex-Barrière Les Neiges) t’accueille skis aux pieds. Façade de bois clair, toits enneigés, lumière dorée qui glisse sur les balcons : le décor est posé. Dedans, c’est chalet chic version Palace — bois brut, feux qui crépitent, moquettes moelleuses. Statut Palace depuis 2019, et ça se sent dans chaque détail. Les clients parlent d’un service qui anticipe tout, sans jamais peser. Tu poses tes skis, on te tend un chocolat chaud, et la montagne fait le reste.
Ici, tu viens pour enchaîner grand air et grand confort. Le matin, tu files sur les 3 Vallées, le plus grand domaine du monde, directement depuis l’hôtel. L’après-midi, le spa Diane Barrière t’avale : 1000 m², une piscine de 20 mètres, un jacuzzi extérieur face aux sommets. Le soir, tu choisis ton camp : la cuisine au feu de bois de Mauro Colagreco, ou la brasserie Fouquet’s et ses accents savoyards. Puis un dernier cocktail au bar, la neige qui tombe dehors. Le genre de parenthèse dont on ne veut plus sortir.
Quarante-deux chambres et suites, réparties sur sept étages, toutes en esprit chalet. Bois blond, tissus chauds, plaids épais : on se sent enveloppé dès la porte franchie. Les grandes fenêtres cadrent les cimes, et la lumière de montagne fait le reste. Certaines suites s’offrent un balcon face aux pistes, d’autres un coin salon près du feu. Écran plat, matières nobles, salle de bain généreuse : rien ne manque, rien ne surjoue. On est loin du chalet carte postale, plus proche d’un cocon couture, pensé pour deux.
Le soir venu, la chambre devient refuge. Tu te glisses sous la couette après une journée de poudreuse, les muscles fondus par le spa. Dehors, la neige tombe en silence ; dedans, la chaleur du bois et une lumière douce. Les clients le disent : on y dort d’un trait, bercé par le calme de l’altitude. Peignoir sur les épaules, thé fumant à la main, tu regardes le jour se lever sur les sommets. Le genre de réveil qu’on n’oublie pas.
Deux tables, deux voyages. D’un côté, BFire : le concept au feu de bois du chef Mauro Colagreco, triple étoilé du Mirazur. Il y déroule ses racines argentines, des viandes et légumes saisis sur les braises, une cuisine franche et fumée qui réchauffe la nuit alpine. De l’autre, le Fouquet’s : brasserie chic aux classiques français et accents savoyards. Et pour une soirée plus intime, le Chalet Fouquet’s et ses spécialités de montagne, fondues et raclettes version Palace.
Dans l’assiette, tout respire le produit et la générosité. On partage une viande grillée à BFire, fourchettes croisées, le crépitement du bois en fond sonore. On prolonge par un dessert gourmand, un verre choisi, la salle feutrée et la neige derrière les vitres. Les clients saluent le service, précis et chaleureux, jamais guindé. Tu n’as pas besoin de skier pour t’y attabler, mais une fois installé, tu comprends pourquoi on reste tard.
Le Bar Fouquet’s, c’est l’escale d’après-ski par excellence. On y débarque les joues rougies par le froid, on s’enfonce dans un fauteuil profond, et la chaleur du bois fait le reste. Cocktails soignés, vins choisis, et l’après-midi, un afternoon tea qui sent bon les vacances. Lumière tamisée, murmure feutré, le genre d’endroit où l’heure file sans qu’on la voie passer.
Le meilleur moment ? Quand le jour tombe sur les pistes et que la station s’allume. Un verre à la main, ta moitié tout contre toi, tu refais la journée descente par descente. Le service est discret, la carte pointue, l’ambiance chaleureuse sans jamais forcer. Dehors, la neige continue de tomber ; dedans, on trinque à la cool. Un dernier cocktail qui, comme souvent, n’est jamais vraiment le dernier.
Mille mètres carrés rien que pour lâcher prise : le spa Diane Barrière, c’est le cœur secret du lieu. Au centre, une piscine de vingt mètres où l’on nage au ralenti, la montagne en toile de fond. Autour, hammam, sauna, bain froid, et un jacuzzi extérieur où l’on trempe face aux cimes, la vapeur qui monte dans l’air glacé. Sept cabines de soin, une suite duo, un parcours aquatique : tout est pensé pour se déposer à deux, après l’effort.
Les soins piochent chez Biologique Recherche, Nooance et Hydrafacial, des noms qui parlent aux peaux fatiguées par le froid. Massages profonds, rituels visage sur-mesure, gestes précis qui dénouent les tensions du ski. Tu ressors la peau repulpée, les jambes légères, la tête vidée. C’est le contraste parfait : le grand froid dehors, la chaleur enveloppante dedans. Un vrai sas entre deux journées de montagne, où le temps se met sur pause.
⛷️ Le Tremplin : Terrasse au pied des pistes, l’après-ski qui monte.
🍸 Le Cap Horn : Cocktails créatifs dans un cadre chic et raffiné.
🧀 La Fromagerie : Fondues, raclettes et tartiflettes, l’authentique montagne.
🍽️ Au Sylvestre : Table gastronomique intimiste, chaque assiette un spectacle.
🍾 Les Caves : La boîte mythique de Courchevel, jusqu’au petit matin.
422 Rue de Bellecôte, 73120 Courchevel
En train
Gare de Moûtiers (TGV), puis 45 min de route ou navette jusqu’à Courchevel 1850.
En avion
Aéroports de Genève, Lyon ou Chambéry (2 à 3 h de route). Altiport de Courchevel pour les initiés.
Sur place
Ski aux pieds, sur la pente de Bellecôte, au cœur de Courchevel 1850. Parking privé gratuit à l’hôtel.
Cet hôtel, on l’a testé, adoré, et validé. Si tu sens que ça peut être votre prochain spot à deux, ne laisse pas passer le moment.
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