🏡 Une maison rouge qui claque au milieu des toits pentus
🛏 Des chambres feutrées avec vue, volume et vibe
🫧 Un spa où même le silence te remercie
🍽 Un dîner à deux étoiles qui commence en silence et finit en “wow”
🍸 Un bar planqué qui te donne envie de commander un dernier pour la route… et un autre
Kaysersberg, c’est ce genre de village où tout semble figé dans le bon sens du terme : pavés, colombages, vignes en arrière-plan. Et posé là, Le Chambard. Un cinq étoiles Relais & Châteaux, mais sans chichi. Propriété d’Olivier Nasti, chef doublement étoilé, et de Patricia, son alliée de toujours. Ici, tout est pensé pour qu’on s’y sente bien : couleurs chaudes, accueil aux petits soins, ambiance feutrée mais vivante. Le spot parfait pour couper, kiffer, se retrouver à deux autour d’un dîner qui marque et d’un petit dej qui te remet d’aplomb. Alsace haut de gamme, version sincère.
33 chambres, et pas une pareille. Du bois brut, des verts amande, des volumes qui respirent. Dedans, c’est feutré, raffiné, jamais figé. Dehors, les vignes ou les toits du village. Chambre classique qui fait le job en mieux, Supérieure avec coin salon cosy, Junior Suite en mode cocon avec baignoire qui bullera pour vous deux, Suite pour ceux qui ne veulent pas choisir entre vue, volume et vibes. Tout est pensé pour que vous posiez vos valises et plus rien d’autre. On vous aura prévenu : c’est le genre d’endroit où on reste une nuit de plus sans faire exprès.
Deux salles, deux ambiances, même exigence. À gauche, la Winstub : déco boisée, nappes à carreaux et plats qui tiennent chaud au cœur. Choucroute, baeckeoffe, gibier local… tout y est, mais avec la patte d’un chef qui sait sublimer la tradition. À droite, La Table d’Olivier Nasti, deux étoiles au Michelin. Dîner d’exception, service millimétré, voyage sensoriel en plein terroir alsacien. Chaque plat est un tableau, chaque accord une surprise. Le genre de soirée qui commence en silence et finit par un “wow” partagé. Que vous soyez en quête de réconfort ou de grand frisson culinaire, vous êtes au bon endroit.
Le Marius Bar rend hommage au fondateur du Chambard, mais ici, l’hommage se boit en cocktail bien shaké. Ambiance feutrée, bois patiné, trophées de chasse et velours profond : un mix parfait entre cabinet de curiosités et bar à la cool. On s’y glisse après le dîner ou juste pour le plaisir de trinquer dans un cadre qui a du chien. Grands crus, spiritueux régionaux, créations maison… tout est soigné jusqu’au dernier glaçon. Le genre de plan qu’on partage en DM avec la mention “on finit là ?”.
200 m² juste pour ralentir. Piscine à débordement, jacuzzi, hammam, sauna… le spa du Chambard coche toutes les cases. Lumière tamisée, tisanes fumantes, silence qui fait du bien. On y glisse doucement après une virée dans les vignes ou juste pour ne rien faire ensemble. Massages en duo, rituels sensoriels, soins qui sentent bon l’Alsace et les plantes bio. Mention spéciale pour le massage “du Chef” : caractère, douceur, tension qui fond. Le genre d’endroit où le temps ne file plus pareil et où ton +1 te dit merci avec les yeux fermés.
🕯️ La Vieille Forge : dîner aux chandelles et grands crus d’Alsace
🏺 Musée de Kaysersberg : secrets d’antan et charme du village
🎨 “Dans nos rêves” : expo poétique à flâner à deux
🍽️ La Parenthèse Gourmande : table calme et assiettes sincères
🍇 Domaine Tappe & Fils : dégustation entre vignes et passion
9-13 Rue du Général de Gaulle
68240 Kaysersberg-Vignoble
– En voiture : 15 minutes depuis Colmar, parking sur place avec recharge électrique.
– En train : gare de Colmar à 13 km, taxis et transferts disponibles.
– En avion : Strasbourg (50 min), Bâle-Mulhouse (1h).
– Navettes privées sur demande, desserte par bus régionaux.
Cet hôtel, on l’a testé, adoré, et validé. Si tu sens que ça peut être votre prochain spot à deux, ne laisse pas passer le moment.
Copyright © 2025 seulstwo. Tous droits réservés
