⛷️ Ski aux pieds, les 3 Vallées à ta porte.
🔥 SALTO : cuisine des Alpes italiennes au feu de bois.
🫧 Spa Asaya, piscine de 17 mètres, jacuzzi, hammam.
🛏️ 51 chambres signées Tristan Auer, luxe alpin contemporain.
🍸 SALTO Lounge : champagne, cocktails et DJ à l’après-ski.
Au Jardin Alpin, l’adresse la plus courue de Courchevel 1850, Rosewood pose son premier hôtel de montagne. Ouvert fin 2025, c’est un palace flambant neuf, skis aux pieds sur les 3 Vallées. Le designer Tristan Auer a repensé les lieux : luxe alpin contemporain, bois nobles, lignes douces, feux qui crépitent. Cinquante et une chambres et suites, dont de vastes maisons privées pour la tribu. Rien de figé, tout respire le sur-mesure. Ici, le grand air rencontre le grand style, sans jamais hausser le ton.
Ici, tu skies dès le petit-déjeuner, puis tu rentres te réchauffer sans quitter tes pistes. L’après-midi, le spa Asaya t’avale : dix-sept mètres de piscine, jacuzzi, hammam, un vrai sanctuaire. Le soir, tu t’attables chez SALTO, la table italo-alpine de la cheffe Gioia Baek. Puis le lounge prend le relais, champagne millésimé, cocktails et DJ. La neige tombe sur le Jardin Alpin, les baies s’illuminent. Le genre de nouvelle adresse qu’on teste avant tout le monde. Et qu’on garde pour soi.
Cinquante et une chambres et suites, toutes signées Tristan Auer. Le designer parisien tisse un luxe alpin sans cliché : bois clair, matières douces, teintes de montagne. Les plus intimes s’ouvrent déjà sur une terrasse, face aux sapins. Les plus vastes, ce sont les signature houses, de vraies maisons privées jusqu’à huit personnes. Partout, la même patte : des volumes généreux, une lumière filtrée, des détails couture. On est loin du chalet carte postale. Plus proche d’un cocon design, pensé pour se lover à deux.
Le soir venu, la chambre devient refuge. Tu te glisses sous la couette, les jambes fondues par le ski. Dehors, la neige tombe sur le Jardin Alpin ; dedans, le bois réchauffe et le silence enveloppe. Chambres insonorisées, literie moelleuse, terrasse pour respirer l’air vif. Peignoir sur les épaules, tu regardes le jour se lever sur les cimes. Pas un bruit, juste vous deux et la montagne. Le genre de réveil qui donne envie de repousser le check-out.
SALTO, c’est le cœur gourmand du lieu. En cuisine, la cheffe Gioia Baek, passée par Da Vittorio, la triple étoilée de Bergame. Elle déroule une cuisine des Alpes italiennes, franche et généreuse. Un cacciucco toscan aux fruits de mer, un pithiviers feuilleté au bœuf Angus et sauce Périgueux. On partage, on croise les fourchettes, on prend le temps. La salle joue le bois chaud et la lumière basse, le lounge attenant prolonge la soirée. Tu n’as pas besoin de skier pour t’y attabler, mais tu comprendras vite pourquoi on reste tard.
Le midi, la terrasse accueille les skieurs à même les pistes. Au menu, des classiques savoyards préparés à la minute : fondue au champagne, à la truffe noire ou aux cèpes. Au centre, un foyer à ciel ouvert où gambas, poissons et belles pièces de viande grillent sur les flammes. L’après-midi glisse vers l’après-ski : le SALTO Lounge sort les cocktails, le champagne millésimé, les desserts et un DJ en live. On refait la journée un verre à la main, la montagne qui rosit dehors. La fête, version chic alpine.
Le SALTO Lounge, c’est l’escale d’après-ski par excellence. On y débarque les joues rougies par le froid, on s’enfonce dans un fauteuil, la chaleur du bois fait le reste. Cocktails soignés, champagne millésimé, desserts gourmands à partager. Un DJ pose l’ambiance, ni trop fort ni trop sage. Lumière tamisée, murmure feutré, baies ouvertes sur le Jardin Alpin. Le genre d’endroit où l’heure file sans qu’on la voie passer.
Le meilleur moment ? Quand le jour tombe sur les pistes et que la station s’allume. Un verre à la main, ta moitié tout contre toi, tu refais la journée descente par descente. Le service est précis, l’ambiance chaleureuse sans jamais forcer. Dehors, la neige continue de tomber ; dedans, on trinque à la cool. Puis on file dîner à deux pas, ou on prolonge, tout simplement. Un dernier cocktail qui, comme souvent, n’est jamais vraiment le dernier.
Le spa Asaya, c’est la signature bien-être de Rosewood, version alpine. Au cœur, une piscine de dix-sept mètres où l’on nage au ralenti. Autour, un jacuzzi spacieux, un hammam, un sauna, une douche sensorielle, un bassin d’eau froide. La vapeur monte, le silence s’installe, les corps se relâchent après l’effort. Dehors, le grand froid ; dedans, une chaleur enveloppante. C’est le contraste parfait, un sas entre deux journées de poudreuse. On y descend à deux, on remonte plus légers.
Le concept Asaya voit le bien-être en grand : le corps et l’esprit, ensemble. Plusieurs cabines de soin, dont une suite duo pour se déposer côte à côte. Massages profonds, rituels sur-mesure, gestes précis qui dénouent les tensions du ski. Il y a même un espace spa pour les familles, et une cave à cigares pour prolonger la soirée. Tu ressors la peau nette, les jambes légères, la tête vidée. Un vrai temple de la régénération, posé à 1850 mètres d’altitude.
🍽️ Le 1947 : La table triple étoilée de Yannick Alléno, sommet gastronomique.
🍸 Le Piaf : Gastronomie, musique live et danse, ambiance intime et chic.
🍾 Les Caves : Le nightclub mythique de Courchevel, glamour jusqu’au bout de la nuit.
🧀 La Ferme Saint-Amour : Cuisine généreuse et fête, dans un cadre alpin réinventé.
⛷️ Le Chalet de Pierres : Déjeuner en terrasse au pied des pistes, institution locale.
Rue du Jardin Alpin, 73120 Courchevel
En train
Gare de Moûtiers-Salins-Brides-les-Bains (TGV), puis 45 min de route ou navette jusqu’à Courchevel 1850.
En avion
Aéroports de Genève, Lyon ou Chambéry (2 à 3 h de route). Altiport de Courchevel pour les initiés.
Sur place
Au Jardin Alpin, skis aux pieds, au cœur de Courchevel 1850. Parking intérieur et navette à l’hôtel.
Cet hôtel, on l’a testé, adoré, et validé. Si tu sens que ça peut être votre prochain spot à deux, ne laisse pas passer le moment.
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